история алкоголя

Чистый спирт начали получать в VI–VII веках арабы и назвали его «алкоголь», что означает «одурманивающий». Первую бутылку водки изготовили арабы. Перегонка вина для получения спирта резко усилило пьянство. Именно это, очевидно,  и послужило поводом запрета употребления спиртных напитков основоположником ислама. С тех пор
на протяжении 12 столетий в мусульманских странах алкоголь не употребляли, а отступники этого закона
жестоко карались.
Но даже в странах Азии, где потребление вина запрещалось религией , культ вина все же процветал.
В Западной Европе также научились получать крепкие спиртные напитки путем возгонки вина и других бродящих сахаристых жидкостей.
С тех пор крепкие алкогольные напитки быстро
распространились по странам мира, прежде всего за счет постоянно растущего промышленного производства
алкоголя из дешевого сырья (картофеля, отходов сахарного производства и т.п.). Алкоголь устоялся — практически ни один художник, писатель или поэт не обходил эту тему.
Распространение пьянства на Руси связано с политикой господствующих классов. Было даже создано
мнение, что пьянство является якобы старинной традицией русского народа. Это не верно.
В Древней Руси пили очень мало. Лишь на избранные праздники варили медовуху, брагу или
пиво, крепость которых не превышала 5–10°. Чарка пускалась по кругу, и из нее каждый отпивал несколько
глотков. В будни никаких спиртных напитков не полагалось, и пьянство считалось величайшим позором
и грехом.
Но с XVI столетия начался массовый завоз из-за границы водки и вина. При Иване IV и Борисе Годунове учреждаются «царевы кабаки», дававшие массу денег в казну. Тем не менее, уже тогда пытались ограничить
потребление спиртных напитков. Так, в 1652 году вышел указ «продавать водку по одной чарке человеку».
Запрещалось выдавать вино пьянствующим, а также всем во время постов, по средам,
пятницам и воскресеньям. Однако из-за финансовых соображений вскоре в указ была внесена поправка: пьяниц от питейных дворов не отгонять, чем фактически поддерживалось пьянство.
Дальше из тех же соображений количество питейных заведений резко возросло. И понеслась по Руси пьяная вакханалия. По праздникам молодежь являлась домой поздно ночью в разорванной одежде, в грязи и пыли, с разбитыми лицами, злорадно хвастаясь нанесенными товарищам ударами, или оскорбленная, в гневе или слезах
обиды, пьяная и жалкая.
Действительно, в России создалась своеобразная «питейная процедура», согласно которой ни одно знаменательное событие, ни один день отдыха не должен проходить без вина. Родился ребенок — крестины.
Умер человек — поминки. Встречают рождение — пьют за здравие, провожают человека из жизни — за упокой.

[ad#ad-1]